Depuis juillet 2008, la plus vieille ville de Belgique compte un "trésor" de plus, l'hôtel EBURON, un hôtel design 4 étoiles en plein coeur de Tongres. Une réhabilitation réussie pour cet édifice classé qui fut tour à tour, un ancien "hospice Saint-Jacques" fondé dans la 2ème moitié du 12ème siècle dans le but d'accueillir les pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle, puis un cloître, et qui porte désormais le nom des premiers habitants de Tongres: les Eburons.
